在制作炸酱的时候为了味道更香一些，在制作的时候要放点五花肉，因为无论是纯瘦还是纯肥的肉，都没有五花肉香，而另外最重要的就是酱的选择，一般最常使用就是干黄酱，但是很多地方可能没有干黄酱，所以我建议使用黄豆酱，然后再加上甜面酱一起制作，我个人喜欢把黄豆酱和甜面酱按照
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炸酱面的做法和步骤
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