八、溜肝尖材料：青椒；胡萝卜；洋葱；蒜末；猪肝克；姜片；料酒适量；淀粉适量；白糖克；盐适量；鸡精适量；做法：1、买来的猪肝用清水泡一会，去血水2、剔除白色的东西3、肝切片，放入姜片，盐，生粉，4、再放入料酒搅拌均匀，腌制15分钟5、搅拌均匀，祛除腥味6、切好配菜，胡萝卜，洋葱，青椒，蒜末7、锅中水宽点，水开后煮腌制好的猪肝，煮到全部变色为止，捞出备用
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