2、双皮奶还可以做成双皮奶,牛奶里面加入白砂糖,加热后分别倒入三个碗里面,把鸡蛋的蛋清蛋黄分离,把蛋清放到一个大的容器里面打散,牛奶经过冷却后把奶皮挑下来,然后把剩下的牛奶倒入盛放蛋清的容器里面,经过搅拌以后,放到锅里面蒸10~15分钟,这就形成了双皮奶
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