主食材：鸡蛋2个，平菇80克。配料：植物油1勺，大葱1段，盐1匙，香油1匙，小葱2根。步骤1:鸡蛋打散步骤2:平菇撕成小块，放入烧开的水中焯煮2分钟步骤3:锅中加入植物油，放入葱花炒香步骤4:加入适量清水步骤5:烧开后倒入蛋液，放入盐步骤6:关火后放入香油和葱花即可
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