待肉熟后放入五香粉、盐、少量酱油、盐拌匀后加入大量的红醋(大约是肉的1/10)3-5分钟后洒入辣椒面等油全部侵入辣椒面后翻动拌匀出锅做好的肉臊子可夹馍或者拌面都特别好吃香菇土豆卤子用料:香菇5朵、土豆1个、青椒1个、五花肉适量、杭椒1个、干辣椒适量、葱适量、姜1片、蒜适量、花椒适量、老抽适量、盐适量做法葱'姜'蒜'青椒'杭椒'五花肉切好备用
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