酱烧茄子材料：茄子1公斤、柿椒100克、西红柿150克、植物油2公斤、甜面酱50克、白糖20克、酱油20克、精盐5克、味精5克、水淀粉50克；葱、姜、蒜末各10克制作方法：一、茄子去皮，切2厘米见方的块；柿子椒去籽切小块；西红柿洗净切小块
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