4、把深锅清洗干净后继续倒入适量的水，把刚才准备的材料倒入锅中，然后加入适量的白酒、酱油还有盐，这是制作卤肉用的卤水，要用大火先把卤水烧开然后用中小火熬煮15分钟的时间，可以让卤水更入味5、卤水熬煮好之后，就可以把之前清洗好的牛肉放入锅中，用中火慢卤50分钟好更入味。
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