制作的时候依据个人习惯，怎样方便怎么来宝妈小贴士：1 手擀面的面团要硬一些、多饧一会，好擀、不变形、筋道，放时间长了也不爱沾2 手擀面的要点除了硬面团，另一个就是手粉的选择，粗玉米面很重要，要想完全不沾，面粉还真达不到这个效果，并且煮的时候玉米面一抖就掉了，煮的时候不会粘汤，清爽更好吃3 有的做法是揉面的时候，放点盐或加鸡蛋，这个也都可以，宝妈什么也没加，觉得这样就很不错
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