食材牛腱800克/小葱3根/生姜3片/黄酒30克生抽100毫升/老抽100毫升/香叶几片茴香3颗/桂皮半块/水3000克/冰糖适量等做法1 、食材处理：牛建子800克切成大段，给它放进冷水中焯个水，15分钟煮开后撇除浮抹，捞出来放在一旁备用
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