四川担担面起源于四川省自贡市，是一道有名的传统小吃。它用红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等作调料，加上用酱炒过的肉末，吃起来咸鲜微辣，香味浓郁。为什么叫担担面？因为最开始是小贩挑着扁担，走街串巷售卖的，一边是煮面的炉子和铜锅，另一边是碗筷、调料和洗碗的水桶。
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