1.牛肉切段，冷水下入葱、姜、料酒，煮开捞出晾干备用。2锅中倒入适量的油，将大葱、姜片、八角、香叶翻炒，牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺酱油、1勺酱油、1勺蚝油，翻炒上色，然后倒入西红柿，翻炒出汤汁。3加入适量的水，煮开后小火炖40分钟，加入土豆、洋葱、冰糖和适量的盐调味，继承煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可。
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