隔夜的剩米饭，加入一个鸡蛋，抓拌均匀，这样炒的时候不会粘锅，而且米饭又香又软又好吃，火腿切丁，鸡肉饼切丁，2个鸡蛋打散，葱切粒。锅里放少许油，下入米饭翻几下，加入火腿丁，鸡肉丁，鸡蛋翻炒均匀，调入盐，生抽，胡椒粉，翻炒几下，撒上葱花起锅
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