可以先在烤架上刷上一层油，防止食物粘在烤架上烧成一层焦黑，不仅影响口感还会有害健康，冷冻食物要注意。我们知道，烧烤要选择新鲜的食材。但也有很多是通过冰箱冷冻拿出的，这个时候不要直接将食材放在烤架上烤。要先化冻，否则不容易烤熟。
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