第八道：【什锦扯面】【食材】：面粉500克，冷水240克，盐5克，干香菇8朵，黄花菜1小把，胡萝卜1个，土豆1个，鸡蛋1个，黄豆酱2勺，淀粉适量，盐适量【制作步骤】：面粉中加5克盐，加入240克水揉成面团，静置松弛2小时以上（时间越长面团越容易扯开）
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炸酱面的酱做法与配料
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