一个家庭一个味道，或者我这个味道刚好你也喜欢，一个人做不了千万种味道，所以说众口难调，只要自己喜欢的就好。年关将至，家里总会备点丸子这个可以说是潮汕人的标志,春节涮火总是少不了各种丸子,看着饱满的丸子从锅底飘起一咬口下去，Q弹爽口，肉香浓郁爽滑再配上各种酱汁，简直太美味了，对比市面上很多“淀粉丸子”,自己家做的真是货真价实呀,吃起来的口口都是肉的香味,咬一口满嘴香。今天分享一道自制牛肉丸。哈哈哈
手工牛肉丸的制作方法与配料比例怎么放合适 秘制家常做法方法 比外面饭店买的还好吃
主食材：牛肉300克。
配料：盐适量，姜末适量，料酒2勺，蚝油适量，鸡粉少许，胡椒粉少许，芝麻油少许，玉米淀粉适量。
步骤1:
牛肉切块。
步骤2:
牛肉打成肉泥，加入所有材料。
步骤3:
分次加水，朝一个方向搅拌至上劲。
步骤4:
丸子冷水下锅。
步骤5:
小火煮至丸子浮起即可捞出。
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