主食材：鸡蛋1个，豌豆适量，虾仁适量。配料：盐适量，温水适量，鸡精2克，水淀粉10克。
鸡蛋打散。
步骤2:
加入少许盐和105倍温水充分搅匀。
步骤3:
过滤蛋液。
步骤4:
盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞。
步骤5:
放入蒸锅中。
步骤6:
大火煮沸转小火蒸10分钟。
步骤7:
锅中放少许水，放入豌豆和腌制的虾仁
步骤8:
加入少许盐和鸡精调味。
步骤9:
倒入水淀粉勾芡。
步骤10:
盖到蛋羹上即可。
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鸡蛋打散。
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步骤3:过滤蛋液。
步骤4:盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞。
步骤5:放入蒸锅中。
步骤6:大火煮沸转小火蒸10分钟。
步骤7:锅中放少许水，放入豌豆和腌制的虾仁
步骤8:加入少许盐和鸡精调味。
步骤9:倒入水淀粉勾芡。
步骤10:盖到蛋羹上即可。
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