配料：年糕150克，细砂糖适量，油两汤勺水一汤勺，葱花儿适量，姜丝适量，蒜片适量，干红辣椒适量，白酒适量，胡椒粉适量，盐适量，生抽适量。
主食材：梭子蟹一斤。
配料：年糕150克，细砂糖适量，油两汤勺水一汤勺，葱花儿适量，姜丝适量，蒜片适量，干红辣椒适量，白酒适量，胡椒粉适量，盐适量，生抽适量。
步骤1:
新鲜梭子蟹三个，先水中玩耍会吧，
步骤2:
玩耍过后，开膛破肚，处理干净，斩成块，
步骤3:
用盐、胡椒粉、白酒腌制二十分钟，在撒淀粉拌匀，
步骤4:
年糕泡水备用，
步骤5:
将腌制好的蟹块煎炸变色后盛出备用，
步骤6:
锅底留油，炒香葱、姜、蒜、干辣椒，
步骤7:
倒入蟹块翻炒，
步骤8:
倒入少量白酒继续翻炒，
步骤9:
倒入年糕，翻炒均匀，
步骤10:
加一勺水烧开，
步骤11:
生抽、糖调味，大火收汁装盘即可。