步骤1:准备4个皮蛋，压碎。步骤2:黄瓜拍扁，切成段。步骤3:将皮蛋放入黄瓜上面。步骤4:找一个空盆，放入干辣椒，蒸鱼豉油，陈醋。步骤5:油烧到冒烟关火，泼到辣椒上。步骤7:把料汁浇在皮蛋上，撒上葱花即可。
主食材：黄瓜，皮蛋。
配料：干辣椒，蒸鱼豉油，陈醋，白糖，生抽，芝麻油，大蒜，葱花。
步骤1:
准备4个皮蛋，压碎。
步骤2:
黄瓜拍扁，切成段。
步骤3:
将皮蛋放入黄瓜上面。
步骤4:
找一个空盆，放入干辣椒，蒸鱼豉油，陈醋。
步骤5:
油烧到冒烟关火，泼到辣椒上。
步骤6:
再倒入白糖，生抽，芝麻油，大蒜，搅拌均匀。
步骤7:
把料汁浇在皮蛋上，撒上葱花即可。