白芦笋和青芦笋一样，去掉根部较老的部分，斜刀切成段。牛肉切成丝或薄片，加入淀粉水、料酒和少许橄榄油拌匀，不用放盐，腌制一会，使牛肉肉质更细嫩。炒锅烧热，倒入少许橄榄油，先把牛肉片放入锅中，翻炒至8分熟。加入切成段的芦笋，大火快速翻炒，最后加少许蚝油和盐调味。
【芦笋炒鸡腿肉】
食材：鸡腿1-2个，芦笋一把（250克），淀粉1茶匙，料酒、蚝油各1茶匙，橄榄油少许，盐适量。
具体步骤：
取1-2个鸡大腿，去掉鸡皮后，用小刀把鸡腿肉剔除下来。同时把鸡腿肉切成小块，加入料酒、淀粉和少许橄榄油和盐等抓匀腌制入味。芦笋一把，切掉根部较老的部分，洗干净后斜刀切小段。热锅下油，先倒入鸡腿肉丁翻炒熟。最后再放入芦笋，大火快炒至断生，加少许蚝油和盐调味即可。
【白芦笋炒牛肉】
食材：白芦笋300克，牛肉200克，彩椒半个，蚝油、淀粉水各适量，橄榄油1茶匙，盐少许。
具体步骤：
白芦笋和青芦笋一样，去掉根部较老的部分，斜刀切成段。牛肉切成丝或薄片，加入淀粉水、料酒和少许橄榄油拌匀，不用放盐，腌制一会，使牛肉肉质更细嫩。炒锅烧热，倒入少许橄榄油，先把牛肉片放入锅中，翻炒至8分熟。加入切成段的芦笋，大火快速翻炒，最后加少许蚝油和盐调味。
【黑椒白蘑菇】
食材：白蘑菇200克，黑椒汁1勺，橄榄油1茶匙，盐少许，彩椒各半个。
具体步骤：
彩椒切成细长条。白蘑菇洗干净，切掉根蒂部，把白蘑菇切成薄片。热锅下油，把彩椒和白蘑菇片一同放入炒锅中，中小火煸炒至白蘑菇微微变软出水的状态。转大火，加入1勺黑椒汁翻炒拌匀，最后加少许盐调味。
【芦笋炒虾仁】
食材：芦笋200克，虾仁200克，蚝油1茶匙，橄榄油1茶匙，淀粉、料酒、盐各少许。
具体步骤：
虾仁去壳，挑出虾肠虾线，加入少许料酒和淀粉，抓匀腌制一会。芦笋切掉根部较老的部分，洗干净后斜刀切小段。热锅下油，把虾仁先倒入锅中，翻炒至变色，加入芦笋段，一同大火快炒，最后加少许蚝油和盐调味。
【剁椒鸡腿蒸南瓜】
食材：鸡翅根5-6个，南瓜200克，剁椒2勺，橄榄油少许。
具体步骤：
把鸡翅根解冻后，切成2-3块。切好的鸡翅根加入2勺剁辣椒拌匀腌制入味。南瓜削皮，切成块放入碗里。腌制好的鸡翅根和剁辣椒整齐的码放在南瓜上，淋上少许橄榄油放入蒸锅中，蒸20分钟即可。
【海鲜菇蒸乌鸡】
食材：乌鸡1/4只，海鲜菇200克，枸杞1把，料酒少许，生姜几片，蚝油、盐各适量，橄榄油、盐少许。
具体步骤：
把乌鸡去掉鸡皮，切成块，加入姜丝、蚝油、盐、料酒抓拌均匀。海鲜菇切掉根蒂部，清洗干净控干水分。把海鲜菇铺在盘子底部，乌鸡肉整齐的铺在海鲜菇上，加少许枸杞撒在面上，淋上少许橄榄油，放入蒸锅中蒸20分钟。