4、排骨海带汤原料：猪排骨我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了、海带结菜场有得买的，打了个结的，姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结偶还会加入一两片干红辣椒继续用中火煲15分钟左右
即使生活很忙碌，但我们也要好好吃饭，重视一日三餐，尤其晚餐也不可忽视，那你们知道简单的晚餐食谱有哪些吗?下面是小编为大家带来的简单好做的家常晚饭菜谱，希望大家喜欢。
简单好做的家常晚饭
1、玉米萝卜大骨汤
原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水水量自己看着办，多一些，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟
2、豆苗蘑菇汤
原材料：豆苗、口蘑、金针菇量上自己看着办哦
备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火
要点：
1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
3、冬瓜丸子汤
煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程：
1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧
3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
4、排骨海带汤
原料：猪排骨我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了、海带结菜场有得买的，打了个结的，姜片、精盐、黄酒
做法：
1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，
2、放入洗干净的海带结偶还会加入一两片干红辣椒继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
注意：
1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
5、金针菇鸡汤
用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许
作法：
1鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。
2金针洗净泡软后放置一旁当然，也可用新鲜的金针菇，葱洗净切段。
3煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。
4再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。
晚餐进食禁忌有哪些
1.吃得过饱
晚餐如果吃得过多，会使得腹部饱胀，导致膈肌位置上移，会影响心肺活动。加上吃得过多需要消化，血液会集中到胃肠道，这时心脑部位的供血量会减少，容易引起肠胃炎和胰腺炎等问题。
2.过量饮酒
如果晚间饮酒过多，容易引起酒精中毒，不仅伤胃、伤肝，还可能对脑血管有一点的损伤。
3.吃饭油腻
吃饭油腻会对肠黏膜造成一定的刺激，可能会导致消化不良，影响营养吸收，还可能加重脂肪沉积，引起肥胖。晚餐最好以清淡为主，有助于健胃生津，提高睡眠质量。
4.吃饭过咸
如果吃得过咸，盐分中的钠会引起水分潴留，加重心脏和肾脏的负担，有可能会引起高血压和精力衰竭等疾病。
5.睡前喝浓茶
如果浓茶喝得过多，会增加排尿，同时茶多酚会导致大脑兴奋，影响睡眠。茶叶含有鞣酸，与饮食中的蛋白质结合，会生成鞣酸蛋白，容易引起便秘。
另外，短期饮用大量浓茶，会使得体内水量增加，会增加心脏和肾脏的负担。特别是患有高血压、心脏疾病的老年人饮用过量的浓茶，可能会引起身体的不适。