1、肉类食材需要提前购买,然后进行腌制入味放冰箱保存,避免变质;2、购买食材需要根据自己的口味和人数,适量购买,避免浪费;3、烧烤后容易上火,建议购买清凉的饮料,如菊花茶、王老吉、加多宝等;4、烧烤过程要多喝水;烧烤食材烤焦的话,尽量去除表层的焦炭后再食欲;5、肉类食材一定要保证烧烤熟透。
1、蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、胡萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜等。
2、肉类:香肠、羊肉、牛肉、猪肉、鸡翅、鸭肉、鹅肉、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸等。
3、鱼虾:鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。
4、其他:面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干等。
5、水果:香蕉、甘蔗、苹果、菠萝等。
烧烤的注意事项:
1、肉类食材需要提前购买,然后进行腌制入味放冰箱保存,避免变质;
2、购买食材需要根据自己的口味和人数,适量购买,避免浪费;
3、烧烤后容易上火,建议购买清凉的饮料,如菊花茶、王老吉、加多宝等;
4、烧烤过程要多喝水;烧烤食材烤焦的话,尽量去除表层的焦炭后再食欲;
5、肉类食材一定要保证烧烤熟透;
6、生火时,可以先拿点报纸点火再放点少量木炭引燃,烤炉不能起明火,木炭阴燃最适合烧烤;
7、烧烤时,食材放在铁网上不能不管不顾,需要10~20秒之间翻转一次,否则很容易烤焦;
8、金针菇、白菜、贝类、肉类等食材可以用锡纸包裹一起放在铁网上烧烤;
9、注意食材卫生,同时也注意环境卫生,走的时候保证炭火熄灭,垃圾也要清理干净。