鸡全翅、鸡中翅、排骨等肉类，小孩最喜欢，喜欢烟火气息的可以放在烤网上烤，也可以铺上锡纸或放在锡盘上烤，这样不上火。鸡翅等肉类要先在家里用洗干净，用姜、蒜、盐、酱油和油腌制。鸡全翅在烤的时候要用竹签定型来烤，这样比较快熟，烤的时候要注意翻面，烤得差不多的时候，刷上烧烤汁，蜂蜜等调料即可，香喷喷的。
烧烤主食因个人喜好而准备，列举几样烧烤食材菜单有荤有素。
买一些新鲜生蚝，饱腹感比较强，烤起来非常香，而且好吃不上火，但一定要做好保鲜，可以带一个泡沫箱放一些冰袋。生蚝买时叫老板开好哦，不然工程可大了，将生蚝直接放在烧烤网上烤，烤好后放些蒜蓉，撒上葱，就可开吃，鲜美。蒜蓉酱的做法放在后面调料里。
花甲，这个花甲贝类之前没烤过，试过一次味道一级棒，将它放入锡盘内烤，底下放些金针菇，面上撒上蒜蓉，青椒，烧好后撒上香葱粒鲜美多汁，很抢手，可以试试。
鸡全翅、鸡中翅、排骨等肉类，小孩最喜欢，喜欢烟火气息的可以放在烤网上烤，也可以铺上锡纸或放在锡盘上烤，这样不上火。鸡翅等肉类要先在家里用洗干净，用姜、蒜、盐、酱油和油腌制。鸡全翅在烤的时候要用竹签定型来烤，这样比较快熟，烤的时候要注意翻面，烤得差不多的时候，刷上烧烤汁，蜂蜜等调料即可，香喷喷的。
还有秋刀鱼，没熟的时候比较腥，很多人不喜欢，做得好味道超赞，要先腌制去腥。整条鱼烤要用竹签串起，翻动比较方便，也可以切断，用烤盘烤，烤好撒上喜欢的调料，很好吃。
孩子多的话，肉丸子和香肠也要准备一些，比较快熟，小孩饿了烤起来也快，肉丸子和和肠本身有味道，就不用放调料。
素菜类推荐茄子、玉米和金针菇，茄子要选大个的烧烤茄子，玉米一定要是原只玉米，带玉米皮的，烤的时候放在烤网上烤才不会焦，原汁原味。烤金针菇的时候放入烤盘里烤，烤熟了再放些蒜蓉等调料，爽脆滑嫩的。
烤茄子的时候，整只茄子放在烤网上烤，烤到皮软的时候再用刀在茄子顶部来齐切一刀，中间用刀切开，但要注意不要切破底层茄子皮了，烧好后再放入蒜蓉等调料，好吃不上火，很不错。
玉米烤到有香味就可以了，但也要注意翻转让它受热均匀，烤好后剥去外皮，玉米香味扑鼻而来，粒粒金黄饱满，原汁原味的，一点都不上火。
调味料是烧烤必备的，烧烤汁、油、蜂蜜、孜然粉，这些调料可以为烧烤增色增味，喜欢吃辣的加上辣椒粉。另外，蒜蓉、葱和香菜也要备些，在家切碎后用食盒装着带去。蒜蓉做法是，将蒜粒去皮放入料理机，加一条小红椒一起搅拌成蒜蓉辣椒泥，锅内放油，在炒锅内将蒜蓉辣椒炒至半生熟，加入盐翻炒均匀，用密封食盒装上，易携带，烤生蚝、茄子、金针菇等都可以用上。
最后，饮用水一定要带够，王老吉等植物饮料也不错，丰富点的，带上水果和零食，西瓜、橙子、香蕉、葡萄等等，零食可以带些坚果类的如瓜子。野餐如果要增加一些娱乐节目的，可以带上球、扑克、羽毛球等等。