烧烤食材:虾、牛腱子肉、五花肉、鸡翅、香肠、鱿鱼、花蛤、生蚝、金针菇、蘑菇、地瓜、生菜、面筋、土豆、藕片、生菜、水果(如西瓜、梨之类的比较解渴的)、饮料等tips:(1)食材种类贵精不贵多,以上这些食材都是经过验证可以在烧烤活动中被光盘的类型,尤其是虾,买新鲜的活虾,一只竹签串一只虾,都是抢着吃的
烧烤用具:
烧烤架、烧烤炭、打火机、烧烤夹子、油刷、锡箔纸、烤盘、竹签、铁签、砧板、刀、湿巾、纸巾、一次性杯碗筷、一次性手套、保鲜袋、装食材用的铁盘子(如果有的话)
烧烤辅料:
调味料(油、盐、味精、蜂蜜、孜然粉、烧烤粉、辣椒粉、椒盐粉、烧烤酱)、柠檬
tips:烤肉上滴上一点柠檬汁,神来之笔。
烧烤食材:
虾、牛腱子肉、五花肉、鸡翅、香肠、鱿鱼、花蛤、生蚝、金针菇、蘑菇、地瓜、生菜、面筋、土豆、藕片、生菜、水果(如西瓜、梨之类的比较解渴的)、饮料等
tips:
(1)食材种类贵精不贵多,以上这些食材都是经过验证可以在烧烤活动中被光盘的类型,尤其是虾,买新鲜的活虾,一只竹签串一只虾,都是抢着吃的。
(2)香肠和鸡翅一定要改刀,烤起来才入味。
(3)花蛤和生蚝,划重点:蒜蓉蒜蓉蒜蓉!不论是锡纸花甲还是碳烤生蚝,没有蒜蓉就失去了灵魂。
(4)所有食材有一个原则就是不买成品的烧烤物料,不要怕麻烦,全部买新鲜的回来自己串。比如牛腱子肉和五花肉,市场上买新鲜,自己切成小方薄片后串好,比超市买的串好的肉美味太多太多了。