三、虾皮豆腐汤——补钙主料：豆腐1块油适量虾皮适量葱花适量黑木耳适量1、豆腐切成小块，黑木耳切小块，蒜苗切段，切好葱花2、锅中放油，放花椒面炸香，放葱花炒香，添半碗水3、水开后放虾皮，放黑木耳，汤烧开放切好的豆腐，再次开锅，加入蒜苗炒匀即可四、排骨炖莲藕——补充营养主料：排骨500g莲藕500g油适量盐适量枣适量姜适量1、排骨焯水备用，排骨倒入高压锅，放姜片
10岁的孩子，正是处于小学四年级阶段，这个阶段孩子的学习压力比较大，所以妈妈需要做一些食物来为孩子补充营养和脑力，这样能够缓解孩子的学习压力，也能够给他们补充生长所需。孩子平日里上学，早上和中午都是相对比较匆忙的，只有等到晚餐时才相对会轻松一些，这个时间妈妈也下班空闲下来了，有时间好好为孩子做一餐饭吃了。
妈妈们不知道给孩子做什么菜吃好，因为菜市场天天就卖那些菜，做来做去也做不出什么花样来了。其实，给孩子吃的菜肴，不仅是要健康营养，在食材搭配上也是相当重要的。接下来，为大家带来10岁儿童晚餐食谱大全及做法，一起来看看吧！
10岁儿童晚餐食谱大全及做法
一、鱼香茄子——开胃下饭
主料：茄子500g肉馅300g油、盐、料酒、豆瓣酱、酱油适量白糖25g葱20g姜20g蒜20g淀粉10g
做法：
1、茄子洗净切段，提前用盐抓一下腌制至茄子变软。
2、葱、姜、蒜切末，豆瓣酱剁碎。
3、锅中倒油，下入用盐弄好的茄子，快速翻炒将茄条变软，捞出待用。
4、锅中油烧热，下入姜末和蒜末炒香，放入猪肉馅翻炒至断生，加入葱花，倒入剁碎的豆瓣酱翻炒，炒出红油后加入料酒。
5、淀粉加适量水调汁，倒入炒软的茄条，加白糖、酱油调味炒均匀，水淀粉勾薄芡，加蒜末，放入少许醋，翻炒片刻即可出锅。
二、香辣排骨——补充营养
主料：排骨400g花生150g 油适量 葱10g 姜10g 蒜10g 淀粉1大勺 生抽1大勺 老抽1小勺 盐1小勺 蚝油1小勺 蜂蜜1小勺
1、排骨用水冲洗干净，葱姜切末、蒜切片，所有腌料调拌均匀，和排骨、葱姜蒜拌匀腌制20分钟。
2、将排骨从料汁中捞出沥干，放入一大勺淀粉，抓拌均匀。
3、锅中放油，油烧至六七成热下排骨，转小火慢慢炸制7、8分钟，直到排骨全部成熟后捞出沥油。
4、锅里留底油，放蒜片入锅爆香，下入排骨，将腌料汁倒入，中小火焖5分钟后关火。
5、排骨在捣碎的香辣花生里滚几下，沾满花生碎即可装盘。
三、虾皮豆腐汤——补钙
主料：豆腐1块油适量虾皮适量葱花适量黑木耳适量
1、豆腐切成小块，黑木耳切小块，蒜苗切段，切好葱花
2、锅中放油，放花椒面炸香，放葱花炒香，添半碗水
3、水开后放虾皮，放黑木耳，汤烧开放切好的豆腐，再次开锅，加入蒜苗炒匀即可
四、排骨炖莲藕——补充营养
主料：排骨500g莲藕500g油适量盐适量枣适量姜适量
1、排骨焯水备用，排骨倒入高压锅，放姜片。
2、莲藕滚刀切，把莲藕和红枣都放到锅里。
3、大火开锅，调小火20分钟，装盘后撒上葱花上桌。
五、鲜虾皮蛋苋菜煲——促进生长发育
主料：苋菜300g皮蛋2个盐适量鲜虾适量蒜适量
1、苋菜去茎留叶洗净待用，蒜切成片，皮蛋剥壳切成小块
2、鲜虾剪去须脚、用牙签从虾背剔除肠
3、锅内入油爆香蒜片，放入苋菜翻炒片刻
4、加入鲜虾，少许的水、盐烧开，转入煲内继续小火煲5分钟即可
六、土豆烧童子鸡——补充营养
主料：童子鸡1只 土豆2个油适量 盐少许 老抽少许 黄酒少许 姜少许 糖少许 味精少许 小红椒少讦
1、土豆和童子鸡洗净切块
2、起油锅加热，放小红椒煸，放入鸡煸炒，放少许黄酒煸炒
3、再放少许姜煸炒，放入土豆煸炒，放少许老抽煸炒，放少许清水加盖大火煮开
4、水开后放少许盐用大火煮开，改小火煮15分钟，再放少许糖加盖煮至土豆酥，最后放少许味精翻炒出锅
七、红枣芋儿排骨煲——补充营养
主料：排骨800g芋儿200g红枣50g 盐适量姜适量花椒适量味精适量油适量
1、排骨处理干净，锅中起油，加入排骨翻炒上油
2、砂锅中放姜，花椒，红枣，加入芋儿，加入排骨
3、放盐、料酒翻炒均匀，加水加盖闷煲40-50分钟
4、出锅前调入鸡精，撒上葱花即可装盘
八、莴笋午餐肉——补锌
主料：午餐肉400g莴笋100油适量盐适量姜适量蒜适量花椒适量葱适量味精适量豆瓣适量
1、准备材料，锅中起油，加入姜、蒜、花椒、盐、豆瓣炒香
2、加入午餐肉翻炒，加入莴笋翻炒，加少量水烧制
3、加葱，加味精，炒匀关火，盛盘开吃
九、萝卜鲫鱼汤——补充营养
主料：白萝卜1块鲫鱼1条油适量盐适量面粉少许姜适量
1、鲫鱼洗净，洗净的鱼身拍一层薄薄的面粉
2、热锅放底油，下姜片，将鲫鱼煎至两面变黄
3、加开水，水量要一次加足，大火煮到汤色浓白鲜香
4、加入切好的白萝卜丝儿，煮3-5分钟，煮软后加少许盐调味即可
以上是为大家带来的——10岁儿童晚餐食谱大全，就算爸爸妈妈工作再忙，也不要错过了晚餐时间，大家忙碌了一天，可以在晚餐时与家人分享一下今天的见闻，多关心关心孩子的学习状况，相信他会感受到爸爸妈妈的关爱而好好学习的。