13、重新起锅烧油,等到油温七成热,开始冒青烟之后,把火关掉,将原先准备好的蒜蓉、青花椒、红花椒、干辣椒倒入热油中,不停翻炒,炒出香味之后淋到鱼肉上面,再撒上葱花,一道五星级酒店级别的酸菜鱼就做好了
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