历史上，畜牧业生产和游牧生活一向是蒙古族赖以生存的主体经济和生活方式。由于地域环境等多方面原因，内蒙古东、西部，以及农、牧区的蒙古族，在某些习俗上有一定差异。目前，内蒙古各族人民大都喜好喝蒙古族风味的奶茶。马奶酒蒙语称作“乞戈”或“艾日戈”。常饮马奶酒，可治胃溃疡、肺结核等疾病。随着烹饪技术的不断改进，而今烤全羊已成为内蒙古驰名中外的代表性名贵菜肴之一。
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