将野山椒和红辣椒切成小段，生姜和大蒜切成末，在将黄牛肉切成小薄片，加入生粉，少许姜、酱油抓匀，再倒入少量的花生油腌10-15分钟炒锅放油，油七成熟时放腌好的牛肉，滑散后捞出备用锅里留底油，(如果油不清亮的话，重新洗锅倒油)，加入生姜、大蒜、野山椒、红椒炒香，后倒入泡椒水
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