第一步准备卤牛肉的食材，我家里只有两个人，一次卤整条牛腱子太多了，我只用了半条牛腱子。 用了老卤汁，老卤汁的好处不要自己配各种香料，老卤汁用了八角、花椒、香叶、桂皮、白芷、小茴香、高良姜、肉豆蔻、草果等香料，经过精心配比，熬制48小时而成。 我还用了少许八角香叶桂皮和草果，第四步 牛腱子、白酒、八角、香叶、桂皮、草果、姜片全部放入煮锅，加入900毫升水，倒入老卤汁，老卤汁有调味料，不用加其他调味料
推荐度:
文档格式为doc格式
如何做酱牛肉好吃又简单
酱牛肉的做法最正宗的做法
回返顶部
