鸡蛋虾皮豆腐1.准备好所需材料，将豆腐放在碗内，用勺子将豆腐压成豆腐泥2.将鸡蛋磕入碗内，打散待用，葱切葱末，虾皮投洗干净3.将豆腐泥放在鸡蛋液内，加入盐、葱花、虾皮、面粉，用勺子从下往上翻拌均匀4.锅加油烧热，用汤匙挖出一勺馅料，放在锅内，用勺子压成饼，用中小火煎制5.将一面煎制定型后，翻面，在煎制另一面，反复翻几次面煎制6.将两面煎制金黄，这样能看到两面煎制成熟度，不会煎糊，其余依样煎好即可
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