牛肉性平,味甘,具有补脾胃、益气血、抗疲劳、强筋骨等功效。适用于虚损消瘦、消渴、脾虚不运、痞积、水肿、腰腿疼痛等。吃牛肉使人更聪明,因为牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高。另外,牛肉还含有丰富的蛋白质和维生素以及锌、镁、铁等微量元素,可增强人体免疫力。牛肉中脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸来源,同时还是潜在的抗氧化剂。所以老年人儿童、身体虚弱及病后恢复期的人吃牛肉非常适宜。
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经常吃牛肉的人特征
酱牛肉的做法家庭的做法
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