(1)需要注意的一点是，买牛肉时切记要选嫩一点的肉，不然肉太老会嚼不动。还有牛肉要切小一点，会更容易烤，也容易入味一点。(2)将切好的牛肉放入盆中，倒少许从超市买的烧烤汁，少许胡椒粉、姜丝以及一大勺油粗狂的用手抓匀腌制(可以戴上手套)。
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