原料：牛肉、姜片、葱段、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。做法步骤：第1步、食材:牛肉切块、葱姜干辣椒。第2步、锅中放入一勺料酒。第3步、放葱姜。第4步、牛肉冷水下锅，撇去浮沫第5步、捞岀沥干水。第6步、锅中油热放入剩下的姜葱和干辣椒煸香。第7步、放入牛肉炒干水份。第8步、放入生抽。第9步、半勺老抽。第10步、翻炒上色。第11步、放入半勺蚝油翻炒几下。第12步、转入砂锅中。第13步、加入足量的水
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