将买回来的牛肉清洗干净然后切好，将切好的牛肉放入碗中再碗中加入蛋清、生抽以及胡椒，然后搅拌均匀，搅拌好后再加入少量淀粉以及植物油继续搅拌均匀，搅拌好后放到一旁备用，起锅烧油，油热后将处理好的牛肉放入锅中，油炸五秒后捞出，不能炸太久，不然牛肉就不嫩了
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