研究人员曾在小鼠身上分别注射茶多酚和胡椒碱的组合物以及单独注射其中一种成分，结果发现，胡椒碱大大促进了茶多酚的吸收
什么蔬菜搭配吃更美味？
1、西兰花+西红柿
这两种食物组合在一起有着强大的抗癌能力。有关科学家曾开展一项研究，它们给生长大小五个月以上、被植入前列腺癌组织的大鼠分别单独喂食西兰花、西红柿以及两者的组合，结果发现对减缓癌组织生长的效果差异很大。试验表明，包含10%的西红柿和10%的西兰花的食物组合可以使癌组织重量降低52%，如果仅仅是包含西红柿的食物只能降低34%，西兰花则是34%。
2、绿茶+黑胡椒
绿茶含有一种特殊的抗氧化剂--茶多酚，茶多酚具有促进人体代谢作用以及良好的抗癌功效。黑胡椒的关键成分--胡椒碱对激活茶多酚功效有积极的促进作用。研究人员曾在小鼠身上分别注射茶多酚和胡椒碱的组合物以及单独注射其中一种成分，结果发现，胡椒碱大大促进了茶多酚的吸收。
3、姜黄+黑胡椒
黑胡椒的关键成分胡椒碱可以和多种食物协同作用。姜黄被称之为抗病香料，这是因为其包含了一种强抗氧化剂--姜黄色素，这种物质具有消炎、杀菌功效。问题是，姜黄色素代谢非常快，往往在还未被人体完全吸收之前就代谢掉了。如果把姜黄和黑胡椒组合在一起，则其医学和营养功效可以提高1000倍。