盐的定义是金属离子与酸根离子的化合物。例如氯化铵也是盐，但不含金属元素。较准确的定义是由阴阳离子构成的离子化合物统称为盐（其中阴离子不包括氢氧根,阳离子不包括氢离子。盐类也是构成人体不可缺少的成分，例如铁是血液的主要成分，钙是骨的主要成分。盐类是人体的组成成分，人体需要的盐类主要有钠、钾、氯、钙、磷、铁、碘、钴、锰、锌等营养物质。
不一定。盐的定义是金属离子与酸根离子的化合物。例如氯化铵也是盐，但不含金属元素。较准确的定义是由阴阳离子构成的离子化合物统称为盐（其中阴离子不包括氢氧根,阳离子不包括氢离子。
知识拓展
盐类是指含有铁、钙、锌、钾、钠、碘等成分的营养物质，我们吃的食盐只是盐类的一种，是含有钠的盐。盐类也是构成人体不可缺少的成分，例如铁是血液的主要成分，钙是骨的主要成分。盐类还有调节人体活动的作用，例如人体缺了钠就会头晕，缺少了锌就长不高，还会影响脑的发育。
盐类是指含有铁、钙、锌、钾、钠、碘等成分的营养物质，我们吃的食盐只是盐类的一种，是含有钠的盐。盐类也是构成人体不可缺少的成分，例如铁是血液的主要成分，钙是骨的主要成分。盐类还有调节人体活动的作用，例如人体缺了钠就会头晕，缺少了锌就长不高，还会影响脑的发育。
化学上的盐类是指酸和碱中和后的产物，常见的盐类分为正盐(强酸强碱盐,强酸弱碱盐,强碱弱酸盐，弱酸弱碱盐)、酸式盐(如CuH(CO))和碱式盐。
日常生活中常见的盐有食盐(NaCl)、纯碱（NaCO)、小苏打(NaHCO)等大苏打（硫代硫酸钠），农业上用的化肥如硝酸铵（NHNO）、碳酸氢铵（NHHCO）、K2SO4等都属于盐类。
通常的盐类是亲水性的（hydrophilic），盐类中的阳离子和阴离子分别被水分子包围而溶解于水。
盐类是人体的组成成分，人体需要的盐类主要有钠、钾、氯、钙、磷、铁、碘、钴、锰、锌等营养物质。
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