步骤1:大蒜剥好，小葱卷成葱圈，生姜切成大片备用。步骤2:鲜肉尽量不要买带皮的，切成薄片备用。步骤4:锅中放入适量的水。步骤5:放入切好的鲜肉，冬瓜皮，生姜片，小葱，大蒜，大火烧开。步骤6:撇去锅中的浮沫，转小火，慢炖20分钟。步骤7:倒入适量的盐，再煮两分钟，把小葱，姜片等夹出来，关火盛出即可。
主食材：猪瘦肉，冬瓜。
配料：小葱，生姜，大蒜，盐。
步骤1:
大蒜剥好，小葱卷成葱圈，生姜切成大片备用。
步骤2:
鲜肉尽量不要买带皮的，切成薄片备用。
步骤3:
冬瓜洗净去皮去籽，切成薄片备用。
步骤4:
锅中放入适量的水。
步骤5:
放入切好的鲜肉，冬瓜皮，生姜片，小葱，大蒜，大火烧开。
步骤6:
撇去锅中的浮沫，转小火，慢炖20分钟。
步骤7:
倒入适量的盐，再煮两分钟，把小葱，姜片等夹出来，关火盛出即可。