家常晚上吃什么

一、虾豆腐

主料：老豆腐100g、海虾100g虾仁;

配料：料酒、生抽、植物油各适量。

做法

1、海虾剥壳去虾线，和100g老豆腐用搅拌机打成泥;

2、锅里放适量油，加入虾皮和虾头小火炒出红油，加一点点水，滤出虾汤;

3、虾汤加入虾肉和豆腐糜中，混合均匀，倒入保鲜袋中，铺成约0.5厘米的片，放入冰箱冷冻过夜;

4、虾肉饼从冰箱拿出，稍微软化一下，切成小片，电饼铛涂点油，反正煎成金黄色即可。

二、土豆烘煎蛋

材料：土豆一个，鸡蛋三个，洋葱70克，红椒一个，盐适量，胡椒粉少许，蒜香橄榄油一大勺

做法

1、准备所有的材料，鸡蛋实际用了3个

2、土豆去皮洗净切片，放在清水中片刻，很短的时间，所以水中就没有放盐，洋葱、红椒洗净切小丁

3、土豆片焯水至七分熟捞出，平铺在烤盘中

4、平底锅中放入一大勺蒜香橄榄油，中火炒香洋葱，放入红椒翻炒片刻，放少许的盐拌匀后关火

5、鸡蛋打散在大碗中，放入炒好的洋葱，拌匀待用

6、土豆片在烤盘中先铺上一层，倒入一半的蔬菜蛋液

7、再铺上余下的土豆片，余下的蔬菜蛋液全部倒入

8、烤箱180度预热，烤盘放入烤箱中层，烤10~15分钟

三、腊味萝卜饭

材料：白萝卜、腊肠、腊五花、生抽、白酒、大葱、大米各适量

做法

1、腊五花肉和腊肠清洗干净后入水煮十分钟，切片备用，包萝卜切滚刀块。

2、炒锅热油，下入腊五花肉煸炒，下入大葱丝，调入白酒炒匀后放入白萝卜块翻炒，调入生抽翻炒匀。

3、大米淘洗干净放入电饭煲，倒入炒好的白萝卜，平铺好，加入适量水。

4、再将切好的腊肠片平铺在最上层，盖上盖子，煮饭，时间到后焖几分钟，打开盖子搅拌匀即可。

四、腊肠焗饭

原料：剩米饭，甜玉米甜豌豆胡萝卜丁等杂菜，鸡蛋，生抽，食盐，腊肠，马苏里拉芝士，混合香草;

做法

1、剩米饭打散，加入适量食盐;

2、加入生抽拌均匀;

3、加入解冻并冲洗的杂菜;

4、加入1勺含有牛至罗勒欧芹等等的混合香草;

5、腊肠切成薄片，放到烤箱里面烤几分钟

6、取出来烤熟的腊肠，切成小丁;

7、加入到米饭中，完全拌匀;

8、一个鸡蛋打散，加入到米饭中去;

9、米饭拌匀放到耐热玻璃烤碗里面，上面铺上切成小条的马苏里拉芝士;烤箱上下火中层，160度20分钟即可

从上面的介绍中可以看到，这些晚餐所用的材料也不是什么太高级的，但做出来的饭菜却是诱人流口水，看了以上的讲解后，现在你知道家常晚上吃什么了吧，赶紧买好这些材料回家试着做出来吧，让你的晚餐也变得丰富而美味。