当没有胃口的时候,吃点酸辣味道的菜最合适,这道汤好喝不腻,喝一碗胃口就变好了。而且蔬菜丰富营养高,常喝对身体好。准备几样食材,分别有豆腐、豆皮、金针菇、火腿肠、胡萝卜、鸡蛋、黑木耳,喜欢别的菜可以更换或者添加。
一、冬瓜鸡肉丸汤
冬瓜本身有消暑、补水的作用,用它做汤很适合夏天喝,而且鸡肉丸吃起来一点不腻,比炖鸡汤都美味,不妨试试。
鸡胸肉表面冲洗干净,切成小块放进料理机,打成泥状,或者动手剁。
处理好后装进碗里,加盐、生抽、胡椒粉、鸡精、蛋清、姜末,一直朝着一个方向搅拌,十分粘稠后停止。
冬瓜洗净去皮去内瓤,切成薄片待用。葱花切好待用。
锅内加水,煮开后调小火,用勺子团出丸子放进锅内,煮到浮起来后放入冬瓜片。
煮到冬瓜熟透,加盐、胡椒粉调味,最后撒点葱花,倒点香油即可出锅。
二、酸辣蔬菜汤
当没有胃口的时候,吃点酸辣味道的菜最合适,这道汤好喝不腻,喝一碗胃口就变好了。而且蔬菜丰富营养高,常喝对身体好。
准备几样食材,分别有豆腐、豆皮、金针菇、火腿肠、胡萝卜、鸡蛋、黑木耳,喜欢别的菜可以更换或者添加。
所有食材都切丝,鸡蛋打进碗里搅散待用。
锅内加水,煮开后放入黑木耳丝、胡萝卜丝,煮断生后再放入金针菇、豆腐皮丝、豆腐丝、火腿肠丝。
再次煮开后加盐、胡椒粉调味,再加醋增加酸味,然后倒入淀粉水勾芡,推动几下淋入蛋液。
蛋花形成后,撒点葱花即可出锅。觉得胡椒粉不够辣,可以放点辣椒油。
三、冬瓜青菜肉丝汤
夏天的汤不用太复杂,怎么简单怎么来,这样做轻松又不腻,很适合夏天。这道冬瓜青菜肉丝汤简单几步搞定,美味又解馋,你快试试。
猪里脊切丝,加水抓洗几遍,挤掉水分后加盐、胡椒粉、生抽、水、淀粉,反复抓拌,变粘稠后停止。
冬瓜去皮去内瓤,冲洗后切薄片。青菜洗净切碎待用,用小白菜、生菜、菠菜都可以。
锅内加油,烧热后放入葱花,爆锅后倒入冬瓜翻炒,再倒入适量水。
冬瓜断生后倒入肉丝,快速搅散,再放入青菜碎,肉丝完全变色后加盐、胡椒粉调味。
四、番茄丝瓜蛋汤
夏天喝汤怎么能没有西红柿,酸甜的味道很容易让人胃口大开。这道番茄丝瓜蛋汤,看着就有食欲,一喝更是放不下。
番茄去掉外皮,切块待用。丝瓜去皮洗净切块待用。鸡蛋打进锅里煎成荷包蛋待用。
锅中加油,烧热后倒入番茄,炒软后倒入开水,放入荷包蛋、丝瓜。
煮到丝瓜熟透,加盐、胡椒粉调味,撒点葱花即可。
五、青菜豆腐鸡蛋汤
做汤少不了鸡蛋,有了它增香效果很好,营养也翻倍,搭配豆腐、青菜,看着简单,实际上很美味,你可以尝尝看。
青菜洗净控水,嫩豆腐冲洗后切小块,鸡蛋打进碗里搅散,下锅炒成大块盛出。
锅内加少许油,烧热后放入葱花爆锅,再倒入青菜翻炒,稍微炒几下倒入开水。
放入豆腐,煮开后再倒入鸡蛋,推动几下,加盐、胡椒粉调味即可。