7至12岁的孩子正处于长高的黄金时期,这时一定要保证孩子的营养供给。很多妈妈们不知道做些什么给孩子吃,也不知道吃什么才有营养。
在孩子吃饭这个问题上,妈妈们从小就开始操心。担心营养跟不上,影响了孩子的生长发育。想让孩子吃的好,吃的健康还要吃的营养,妈妈们都开始学着自己动手给孩子去做营养餐。今天给大家分享7至12岁儿童营养餐,美味又简单,妈妈们赶紧学起来。
7至12岁儿童营养餐
1、香菇肉片
食材:香菇300克、五花肉150克、盐3克、胡椒粉1克、淀粉10克、酱油10克、猪油35克。
做法:
1、香菇切片,猪肉切片用盐,胡椒粉,淀粉,酱油码味。
3、锅内热油放入猪肉片炒变色,盛起。
4、再将香菇、加盐、酱油、少量的水,炖煮片刻。
5、将熟的时候放入肉片,翻炒均匀,加胡椒粉,起锅。
营养价值:补虚养身、健脾开胃、防癌抗癌、改善贫血。
2、红烧排骨
食材:排骨400克、姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。
做法:
1、锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用。
2、锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,放入排骨煸炒到金黄微焦。
3、依次放入配料,再倒入能没过排骨的开水,调中火焖15分钟,放入盐炒匀。
4、开大火收汁,收到汤汁将干时,出锅摆盘撒上葱花即可。
营养价值:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
3、肉末蒸豆腐
食材:豆腐400g、肉泥150g、榨菜50g、香菜根、香菇2个、油30ml、生抽30ml、黄豆酱少许、葱姜蒜几片、盐2g。
做法:
1、榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
2、锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉末,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加酱加盐即可。
3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。码上香菇片,加蒜末,上锅蒸,水开后10分钟。
4、取出撒香葱。撒香菜更好。
营养价值:营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
4、萝卜炖牛肉
食材:白萝卜450克、牛肉100克、大葱15克、姜15克、料酒10克、酱油10克、盐4克、味精2克、八角3克、花生油40克。
做法:
1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出。
2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂。
3、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫。
4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要。
5、再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。
营养价值:营养丰富,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。还有利于人体的健康以及体内的营养等成分。
5、香酥鱼
食材:葱段、姜块、大蒜、花椒、大料、酱油50克、料酒50克、九层塔5克、白糖、核心料1袋、养生汤3000克
做法:
1、锅底铺竹片若干。
2、接着放入辅料,料上边放鱼,然后把砂锅置于炉火上,大火"料窨"。
3、然后加入优质小米水,水要超过最上层鱼。
4、锅内鱼汤沸腾后,把火劲调小,火劲大小以锅内鱼汤微滚而不沸腾为佳。
5、大约3到6个小时鱼即可以出锅。
营养价值:香酥鱼含有丰富的钙、磷、碘、锌、硒等多种矿物质及微量元素,经常食用可增强钙的吸收,促进身体强壮。
总结:7至12岁的孩子正处于长高的黄金时期,这时一定要保证孩子的营养供给。很多妈妈们不知道做些什么给孩子吃,也不知道吃什么才有营养。针对这一时期孩子的生理特点,以上的五款食谱都是不错的选择。