公司加班？路上堵车？回家太晚来不及做饭，可外卖又不好吃……那怎样才能快速简单地解决我们的晚餐呢？分享给你懒人晚餐食谱大全窍门，我想这些个晚餐做法就很不错！可以说，这几道不错的懒人晚餐做法，简单易消化，适合上班族做着吃！
让做菜再快速一点，再简单一点!!下班回家后，只需10分钟，就能出锅的美味家常菜，有肉肉、有蔬菜。以下是小编为你整理的懒人晚餐食谱大全及做法，希望能帮到你。
蚝油豆腐
食材：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量做法：1)准备好材料2)豆腐切成均匀小块3)青红椒洗净去蒂切成小粒4)坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用5)留少许底油，倒入豆腐块6)加适量冷水7)慢火煎制豆腐八分熟8)倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色9)最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了
糖醋里脊
食材：里脊肉300g、番茄酱1.5汤匙、姜1块、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1汤匙、芝麻1茶匙做法：1)里脊若是想要好切，就放进冰箱冻硬。2)里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟。3)一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。4)入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。5)所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。6)放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。
剁椒土豆片
食材：土豆300g、剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量做法：1)土豆一个，洗净去皮。2)用工具切成片。(直接切水里了)3)控干水份。4)锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒。5)加一勺剁椒。6)加适量的盐炒匀。7)下少许水略煮后起锅撒香葱。
蒜蓉南瓜
食材：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克做法：1)南瓜去皮，切成小方块。2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿。3)锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了。4)锅内倒入南瓜翻炒。5)南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐。6)盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂，装盘的时候撒上葱花即可。
水蒸蛋
食材：鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺做法：1)鸡蛋+少许盐打散2)加入适量清水拌均匀3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里5)把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸6)6分钟左右蒸好，取出7)把葱切碎+少许生抽调下8)调料倒入蒸好的蛋上即可
醋溜白菜
食材：白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量做法：1)白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用2)热锅入油，花椒八角爆香3)放入辣椒，葱姜蒜爆香4)放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味5)翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。6)加入薄芡，翻炒均匀即可出锅
翡翠彩蔬卷
食材：大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺
做法：1)彩椒，红萝卜切丝2)白菜和菠菜飞水3)将蔬菜丝码在白菜叶上4)卷成卷5)切成段6)锅中放少许水，加入盐，鲍汁(蚝油)，水淀粉，煮至汤汁粘稠7)浇在彩蔬卷上即可
麻仁卤香菇
食材：香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量做法：1)香菇去蒂洗净挤净水份。2)锅中放少许油，入香菇略炒盛出。3)锅中放油，入甜面酱炒香。4)加入香菇翻炒。5)加入适量水、少许高汤精大火煮开。6)汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。
小炒牛肉片
食材：卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量做法：1)牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段;2)锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒;3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;4)翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒;5)继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐;6)加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。
茄汁鲜藕片
食材：鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量做法：1)准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。2)鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮;姜切末;葱切粒。3)锅烧热，加茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。4)倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来。5)汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀;调味即可装入盘中。
那么这就来看一下这个酱油炒饭的做法，据说这是一份正宗的酱油炒饭，朴素与美味共存。隔夜米饭表现非常优秀，被炒过之后粒粒分明，晶莹滋润，是一道喷香实在的好主食。
因此我们需要准备好这些食材：白米饭200克、鸡蛋1个、香葱少许、老抽2大匙、绍酒1小匙、白糖1小匙、食用油1大匙、耗油一大勺、味精少许、胡椒粉少许等。
下面我们需要把这个香葱进行切葱花，而鸡蛋需要打入到碗中，再将其搅成蛋液备用。而炒锅需要上火烧热，再下油，用香葱、绍酒来炝锅。
而后再下老抽、白糖等食材进去，然后再下入白米饭，将其炒拌均匀后入味。待其见饭变色后，再淋入少许的鸡蛋液进去，将其翻拌均匀至定浆。
最后再加入少许的蚝油，继续将其炒均匀，就可以装盘了。
做这个酱油炒饭，别看其简单，但这几个要点还是需要注意下的，我们最好不要用热气腾腾的饭来做，只需要用普通的大米，而且隔夜饭最好。
而且在炝锅的时候，一定要用料酒，而酱油要用老抽，油的话，最好选用猪油，这样炒出来的饭才比较好吃。最重要的是，这个糖和胡椒要适量，但是一定要有，否则味道单调。
除了酱油炒饭，还有这个黄金蛋炒饭也是不错的，所以我们需要准备隔夜饭，葱，鸡蛋，盐等食材。
然后我们需要将香葱进行洗干净，再将其切成葱花待用，而剩米饭需要取出来，再把鸡蛋磕在米饭里，并用筷子将其搅拌至米饭松散。
而后还需要用小火来热锅，并倒入少许的油进去，再倒入搅好的鸡蛋和米饭，再保持中小火来翻炒至米粒颗颗分明，就可以撒入切好的葱花了。
最后再将其炒1分钟这样，并调入一些生抽、盐等食材，再起锅就行了。
还有这个素炒饼也不错，所以我们需要准备饼、白菜、葱、油、生抽、盐等一些食材。
然后我们需要将这个烙饼切粗丝，再把白菜进行切细丝，葱切成葱丝待用。还需要在锅里放少许的油烧热，待这个油热后再放葱丝进行爆香。
下面再放白菜丝将其炒软，还需要放适量的生抽和少许的盐进行炒匀，然后再放入饼丝，并覆盖在白菜上，而后再盖上锅盖，转小火继续焖三分钟这样。
最后再将白菜和饼丝炒匀出锅，那么这道美味的素炒饼就做好了。
最后再来看一下这个蔬菜炒面的做法，所以我们需要准备包菜、香菇、洋葱，胡萝卜，豆苗，葱姜蒜，白糖，耗油，生抽，老抽，面条，盐，鸡蛋等食材。
然后我们需要将包菜、香菇、洋葱和胡萝卜等食材进行洗干净，再将其沥水后切成丝待用，而豆苗需要摘去其须根，再洗干净沥水，还需要把姜蒜切成末待用。
下面再把1勺的白糖、1勺的蚝油、2勺的生抽和1勺的老抽放入到碗里，将其调成料汁待用。
而锅里需要倒水进去将其烧开，再放入面条进去，将其煮至面条8成熟这样，然后再捞出之后用凉水冲一下，并沥水待用。
下面还需要重新起锅，并倒油进去，还需要放入姜蒜末，用中火来爆香，再将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇放入进去，再用中火炒至变软。
而后还需要放入面条进去，用大火来烧，再用筷子将其翻炒均匀，再倒入调好的料汁进去，并放入洋葱丝，将其翻炒均匀后再盛出。
最后再重新起锅，并煎一个荷包蛋，就可以将其放在面条上了，那么这道美味的炒面就做好了。
