南方烧烤，各有各的新奇重庆牛栏坝烧烤正宗重庆牛栏坝烧烤制作方法很奇特，烧烤师傅会把食材串成串烤，烤完之后再撸到盆子里直接剪碎，而“剪碎”恰是烧烤的精髓
“走，去吃烧烤吧！”
光是“吃烧烤”三个字，就足以在夏天，让一个人的情绪直接亢奋起来！
约上三五亲朋好友，围坐桌前，看着食材滋滋作响，闪着油汪汪的光，飘散出阵阵香气……啊，忍不住连吞口水了！
虽说全国人在吃烧烤这件事上默契指数非常高，但论哪里烧烤更好吃，各地小伙伴可都说服不了彼此。这一次，不妨跟小编了解一下不同地方的烧烤吧！
北方烧烤，各有各的豪迈
新疆喀什烤肉
新疆喀什因美食齐聚而闻名。其中，烤全羊、烤羊肉串可谓是烧烤界的明星了！
新疆的烤羊肉串被称为“烤肉”。地道吃法是用红柳枝削成的签串起大而扎实的肉块，洒一点盐来烤，羊肉的鲜美和独特的木香相辅相成，大口嚼着好畅快！
黑龙江齐齐哈尔拌肉
齐齐哈尔人吃烧烤就是“拌”，肉不用串，用独家秘制的调料酱拌好后，直接丢在烤盘里等熟。
等待的过程中，鼻尖萦绕的肉香与不绝于耳的滋啦声引得人食欲大开，制作期间还可加入别的食材，大家随便夹、一起吃，颇有乐趣。
辽宁锦州烧烤
锦州有北临山、南有海的地理优势，所以当地的烧烤菜样丰富。各类肉品、蔬菜与海鲜齐聚一堂……锦州师傅的烧烤能集齐“从山珍到海味”！
菜品用铁串串起后直接放在碳炉铁架上烤。除了要加蒜蓉辣酱、辣椒面、孜然，还有多达十几种小料助兴，足以想象口味的丰富程度！
南方烧烤，各有各的新奇
重庆牛栏坝烧烤
正宗重庆牛栏坝烧烤制作方法很奇特，烧烤师傅会把食材串成串烤，烤完之后再撸到盆子里直接剪碎，而“剪碎”恰是烧烤的精髓！这样做可以让食材更好地入味！
食材也很新奇，比如烤脑花就让不少人瞠目结舌！选用新鲜猪脑，锡纸包裹好明火烤。吃起来有内酯豆腐般的口感，给你重麻重辣的味觉记忆。
云南昭通烧烤
云南烧烤分好几大流派，昭通烧烤凭借“个头小”拥有了自己独特的地位！本地人把它叫“把把烧”。
精选肥瘦相间的黄牛肉，用竹签穿好，浸入到独家秘制卤汤里后快速拿出，在猛火上反复翻转，最后撒一把干辣椒面，齐活儿！
广东湛江烧烤
烧烤要烤的很湿？没错，肉熟且多汁，皮脆而不糊是湛江烧烤的至高境界。
一般烧烤没几分熟之说，但在湛江，五分熟的湿辣牛肉可是大名鼎鼎。其中秘制湿辣酱是个绝绝子武器，只要刷上湿辣酱，牛肉立刻变得加倍爽口起来。
天南地北、五花八门的烧烤，简直堪称高手过招，它们不仅招揽了各方食客的心，也构筑了一个热辣精彩的烧烤世界。