河南，位于中国中东部、黄河中下游，因大部分地区位于黄河以南，故称河南。惠楼山药为主料制作出的四喜丸子，更是一枝独秀，它进一步地使人们享受到山药之甜美。四喜丸子食之香甜可口，营养丰富，滋补壮身，健脾胃，补肾益精，为历代朝臣喜食的山药菜点之一。睢州烧鸡，是地方名吃，已有200年的历史了，由张家祖传，传到张老太，已是第六代传人。
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