小吃品种繁多,出名的有湘潭槟榔、长沙臭豆腐等。湖南几乎所有市县都产茶,是中国四大产茶省之一,全国最大的黑茶产区。湖南是我国特产油茶的最大产区,以湘江流域最多。湖南无核蜜桔含多种维生素,以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。湖南特产手工业工艺品首推湘绣,与苏、粤、蜀绣并称中国四大名绣。特产名食湘粉丝、湖南米粉、辣椒油等。长沙风味为主的湘菜注重酸辣鲜嫩,是中国八大菜系之一。
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