6、拔丝水果将苹果或者香蕉等水果削皮去核切块，将鸡蛋一个打开，除去蛋黄，只用蛋白，然后用筷子或者打蛋器打出泡沫，加上淀粉搅成糊，将水果块放进蛋液中裹一遍，放进油锅里炸到表皮金黄，锅里放少量油，放上白糖翻炒，直到白糖炒黄能够牵出丝，然后，将炸好的水果放进去翻炒，撒上熟芝麻装盘即成
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100种水果名字取小名
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