卤菜中非常重要的就是卤汁的配制！而他们的配制就需要你的香料、食盐和酱油要放得适当。如果香料放得多了，那么味道就很大，放得少了，香味就不足；盐放多了它就会变咸，如果放少了，它的香味就出不来；酱油放得多了，颜色就太难看了，酱油放得少了，它的味道就不够鲜。今天就给大家分享小编收藏的35年老师傅公开卤菜配方。
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