蛋白质可以增肌，而碳水化合物以淀粉的形式分解成葡萄糖（单糖）以肝糖（多糖）储存于肌肉细胞或肝脏中，作为日常与运动时的能量来源。当然，为了避免身体堆积过多的脂肪，我们要选择复杂的碳水化合物，如麦片与燕麦这种谷类食物，不会造成血糖起伏，不引起胰岛素大量分泌。另外，它还充满大量的纤维素提供饱腹感。最后再加上一匙乳清蛋白与莓果类混合后，就是一碗高蛋白麦片早餐。
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