南瓜去皮去内瓤，切成片状，上锅蒸十分钟，然后取出晾至不烫手。往南瓜里加入适量的面粉，可少量多次加入，然后加入少许白砂糖，少许酵母粉，酵母粉与面粉的比例为100比1，揉成光滑的面团，醒发一小时。将醒发好的面团取出排气，分成小剂子，促成椭圆形长条，擀成薄片状。
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