六、客家咸鸡做法：1、鸡处理干净，鸡爪和内脏另用2、光鸡放入砂锅，加水没过鸡身，大火烧开，加一块姜，不加盖煮5分钟3、关火盖上盖子，鸡在原汤里浸30分钟4、浸熟的鸡捞出，擦干水分，趁热全身抹盐，里面也都要抹到，稍作按摩5、晾至凉透并且完全没有水分后包保鲜膜放入冰箱冷藏腌制10小时以上6、吃之前从冰箱取出，斩块装盘，下面垫数片姜，上锅蒸约10分钟即可食用小贴士：1、鸡要浸熟，皮肉更加紧实软滑
推荐度:
文档格式为doc格式
手撕鸡的制作方法
清炖鸡汤的正确步骤
回返顶部
