【番木瓜】性味:味甘。功能:补益脾胃,催乳,消食,驱虫。成熟果实含葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素C、酒石酸、枸橼酸、苹果酸等,未成熟果实的汁液含番木瓜蛋白酶、脂肪酶。食法:生食,煮食,煎汤,绞汁饮。
【菠萝】
性味:味甘、微酸。
功能:生津止渴,助消化。含有氨基酸、果糖、蛋白质、育机酸、葡萄糖等成分,还含有一种可以分解蛋白质的酵素。
食法:生食、绞汁、炒食、煲汤等。
【梅子】
性味:味甘、微酸。
功能:收敛生津,安蛔驱虫。含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、碳水化合物、维生素C、铁、钙、磷等成分,还含有较高量的钾,而含钠量低。
食法:煎汤、浸酒、生食、绞汁、蜜饯,可入丸、散剂等
【番荔枝】
性味:味甘、酸。
功能:生津止渴、助消化、止泻。含有氨基酸、果糖、蛋白质、有机酸、葡萄糖等成分,还含有胡萝卜素、矿物质。
食法:生食、绞汁、炒食、煲汤等。
【葡萄】
性味:味甘、微酸。
功能:补肝肾,益气血,生津液,利小便。含有葡萄糖、多种氨基酸、果糖、蛋白质、胡萝卜素、多种维生素、烟酸、钙、铁、磷等成分。
食法:生食、绞汁、煎汤、凉拌、浸酒等。
【椰子】
性味:味甘
功能:益气生津、利尿、杀虫。含有葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪、蛋白质、B族维生素、维生素C等成分,还含有高量的钾、镁等。
食法:椰子浆直接饮用或为饮品配料,椰子肉生食、绞汁、煲炖汤等。
【菠萝蜜】
性味:味甘。
功能:益胃生津,止渴。果肉含糖、有机酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、菠萝蛋白酶等成分。
食法:生食,绞汁等。
【金橘】
性味:味辛甘酸。
功能:行气解郁,生津消食,化痰利咽。含有金柑苷及丰富的维生素C。
食法:带皮吃,可用糖或蜜腌渍后食。
【山楂】
性味:味酸、甘。
功能:健胃消食,活血化瘀。含酒石酸、枸橼酸、山楂酸、齐墩果酸、黄酮类、胡萝卜素、维生素C、烟酸、糖类、蛋白质、脂肪、解脂酶、钙、铁等成分。
食法:生食,煎汤,熬膏,作丸、散。
【龙眼】
性味:味甘。
功能:补脾益胃,养血安神。含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素C、磷、钙、铁、酒石酸、腺嘌呤、胆碱等成分。
食法:生食,煎汤,熬膏,或浸酒服。
【荔枝】
性味:味甘、微酸。
功能:生津止渴,补脾益血。荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C、叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等成分。
食法:生食,煎汤,浸酒服。
【樱桃】
性味:味甘、酸。
功能:益脾养胃,滋养肝肾,涩精,止泻。糖、枸櫞酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。
食法:生食,煎汤,漫酒,蜜渍服。
【大枣】
性味:味甘。
功能:补牌益气,养血安神。糖类、蛋白质、脂肪、有机酸、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等成分。
食法:生食,煎汤,煮粥,作丸等。
【杏子】
性昧:味酸、甘
功能:生津止渴,润肺止咳。含糖、微量蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C、苹果酸、柠檬酸、番茄烃等成分。
食法:生食,作果脯。
【桃子】
性味:味甘、酸。
功能:养阴生津,润肠燥。含葡萄糖、果糖、维生素C、烟酸、苹果酸、柠檬酸、钙、磷、铁、钾、钠等成分
食法:生食、蒸食,作果脯等。
【杨梅】
性味:味甘、酸。
功能:生津止渴,和胃止呕。含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和丰富的维生素C等成分。
食法:生食,浸酒,煎汤服。
【芒果】
性味:味甘、微酸。
功能:益胃生津,止渴,止呕。含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、阿波醇酸、酒石酸、柠檬酸、没食子酸、没食子鞣质、槲皮素、钙、铁等成分。
食法:生食,作果脯。
【槟榔】
性味:味苦、辛。
功能:驱虫消积,行气利水。含生物碱、脂肪油、儿茶素、无色花青素及皂苷。
食法:煎水服。
【无花果】
性味:味甘。
功能:补脾益胃,润肺利咽,润肠通便。葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、柠檬酸、琥珀酸、丙二酸、草酸、苹果酸、植物生长激素、淀粉糖化酶、脂肪酶、胶质、甾类、维生素C、钙、磷等成分。
食法:生食,煎汤,炖食。
三、性凉水果:苹果、梨、橘子(北方产)、甜橙、草莓、枇杷、李子、番木瓜、罗汉果、阳桃、番茄、油柑子、柚、香蕉等。
【苹果】
性味:味甘、微酸。
功能:生津止渴,清热除烦,助消化,益脾止泻。含蔗糖、还原糖、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、醇类、果胶、维生素C、钾、钠等成分。
食法:生食、绞汁,熬膏,或以干品研末、煎汤。
【梨】
性味:味甘、微酸。
功能:清热生津,润燥化痰,解酒毒。含苹果酸、柠檬酸等有机酸及葡萄糖、蔗糖、果糖、烟酸等成分。
食法:生食或熟食,绞汁或熬膏、煎汤。
【油柑子】
性味:味甘、微苦涩。
功能:清肺利咽,化痰止咳,生津,解毒。含有丰富维生素C、鞣质、余甘子酸、余甘子酚等。
食法:噙服,煎汤服。
【番木瓜】
性味:味甘。
功能:补益脾胃,催乳,消食,驱虫。成熟果实含葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素C、酒石酸、枸橼酸、苹果酸等,未成熟果实的汁液含番木瓜蛋白酶、脂肪酶。
食法:生食,煮食,煎汤,绞汁饮。
【橘子(北方产)】
性味:味甘、酸。
功能:生津止渴,助消化,和胃,润肺。含橙皮苷、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素B及维生素C和胡萝卜素等成分。
食法:生食,绞汁饮。