水果种类不齐许多水果店只有当季的水果，没有一些反季节的或者需求量大的水果，导致了高端消费者的流失，这时候，客户下次去水果店购买就会选择其他种类齐全的水果店。所以尽可能给顾客提供多的选择，做好各种水果的数量管控。
1.错误店铺位置的选择
开水果店对店铺位置的选择非常重要，如果选不好位置的话对生意有很大影响，水果生意忌讳阴晦的地方，如果选择开店的话要优先选择店前面位置开阔的水果店，最好能避开所有的遮挡物。选择明亮的位置，比较吸引顾客的眼光。
2.水果品质参差不齐
初创者要确保店铺的水果都新鲜，一旦水果不新鲜，口碑就会损坏，可能会丢失老客户，失去新客户。
3.水果种类不齐
许多水果店只有当季的水果，没有一些反季节的或者需求量大的水果，导致了高端消费者的流失，这时候，客户下次去水果店购买就会选择其他种类齐全的水果店。所以尽可能给顾客提供多的选择，做好各种水果的数量管控。
4.服务态度不佳
开水果店，最重要的是经营者的态度，如果你的服务态度不佳，顾客是不可能进行二次消费的，水果作为回购率高的产品，要经营者在服务态度这块尽量做到最好。
5.店铺摆设杂乱
一些店铺可能在进货或者清货的时候造成店铺白色杂乱，这个时候不利于消费者选购，应该尽量解决，避免出现摆设杂乱的问题。